Pachnący bochenek, chrupiąca skórka, pajda, kromka, z masłem, serem, szynką i na wiele innych sposobów. Mowa oczywiście o chlebie, który już w najbliższy weekend królować będzie na  placu Wolnica w Krakowie, podczas jubileuszowego 15. Święta Chleba.

Święto Chleba to wydarzenie, które już na stałe wpisało się w kalendarz imprez kulturalnych Krakowa i krakowskiego Kazimierza, gromadząc co roku na Placu Wolnica  rzesze ceniących smak i tradycję krakowian i turystów.

W ramach imprezy odbędą się, między innymi, prezentacje małopolskich produktów regionalnych i tradycyjnych, degustacje win z winnic Małopolski. Ponadto szereg warsztatów, które pokażą, że dobra kanapka nie musi być tylko z szynką czy serem.

Najmłodszi będą mogły uczestniczyć w codziennych piekarskich warsztatach edukacyjnych dla dzieci - „Przy chlebowym piecu - poznajemy tajemnice chleba prądnickiego i obwarzanka krakowskiego”. Dla dorosłych organizatorzy zaplanowali warsztaty z Martą Kubacką (Pochlebstwo) z przygotowywania zakwasu chlebowego, które udowodnią, że wypiek chleba nie jest taki trudny jak się wydaje. Będzie też możliwość poznania tajników kuchni No Waste, czyli sposobu na to aby czerstwy chleb zamienił się w świeże danie. 

Święto Chleba jest imprezą towarzyszącą Kongresowi Miast Kreatywnych UNESCO „Krakowice 2018”.

Program XV Święta Chleba

piątek, 8 czerwca

• 9.00 - otwarcie stosik
• 17.00 - „On żyje! Domowy wypiek chleba na zakwasie” – opowiada Marta Kubacka (Pochlebstwo)

sobota, 9 czerwca

• 9.00 - otwarcie stosik
• 11.00-13.00 - edukacyjne warsztaty piekarskie dla dzieci „Przy chlebowym piecu - poznajemy tajemnice chleba prądnickiego i obwarzanka krakowskiego”
• 11.30-12.30 - występ Orkiestry Reprezentacyjnej Kopalni Soli w Wieliczce
• 12.00 - uroczyste otwarcie XV Święta Chleba
• 14.00 - rozdanie nagród dla dzieci i pasowanie na młodego piekarza
• 14:00 - warsztaty kuchni No Waste - jak wykorzystać czerstwy chleb do zrobienia świeżych dań? (prowadzenie: Maja Sobczak)
• 17.00 - warsztaty kuchni No Waste - jak wykorzystać czerstwy chleb do zrobienia świeżych dań? (prowadzenie: Maja Sobczak)
• 18.00 - koncert muzyki wiedeńskiej w wykonaniu orkiestry starussowskiej Obligato pod dyrekcją Jerzego Sobieńki

niedziela, 10 czerwca

• 9.00 - otwarcie stoisk
• 11.00 - uroczysta msza w intencji piekarzy i wystawców
• 11.30-13.00 - edukacyjne warsztaty piekarskie dla dzieci „Przy chlebowym piecu - poznajemy tajemnice chleba prądnickiego i obwarzanka krakowskiego”
• 14.00 - rozdanie nagród dla dzieci i pasowanie na młodego piekarza
• 14:00 - warsztaty „Chleb na wagę złota” (prowadzenie: Sabina Francuz)
• 17.00 - warsztaty „Chleb na wagę złota” (prowadzenie: Sabina Francuz)
• 18.00 - zakończenie Święta Chleba