"Podlaskie Ziołami Pachnące" to impreza plenerowa o charakterze festynu, przypominająca bogate tradycje zielarskie Podlasia.

Tradycyjna podlaska kuchnia, to kuchnia ziołami pachnąca: rozmarynem i tymiankiem, chętnie dodawanymi do mięs, miętą, z której można przyrządzać nie tylko orzeźwiający napar, ale też aromatyczne desery i sosy, lubczykiem – znakomitą przyprawą do zup. Warto się przekonać, jak (dodawane umiejętnie) wzbogacają smak i zapach potraw, czy nalewek o działaniu leczniczym.

Ziołom, a także związanemu z nimi pszczelarstwu poświęcone są zarówno widowiska obrzędowe w wykonaniu zespołów ludowych z Białostocczyzny, jak też pokazy kulinarne i jarmark. Wystawcy, oprócz miodów, przywożą tradycyjne przysmaki podlaskiej kuchni.

Podczas festynu „Podlaskie Ziołami Pachnące” można będzie, między innymi, spróbować ziołowych i leczniczych nalewek oraz posłuchać wykładów o ich produkcji, obejrzeć żywą pasiekę, uzupełnić zapasy miodu, kupić zioła i produkty regionalnej kuchni.

Festynowi, który jest częścią tegorocznych Europejskich Dni Dziedzictwa, będą towarzyszyć: otwarcie wystawy plenerowej poświęconej wiatrakom, autorstwa Artura Gawła oraz Przegląd Kapel i Śpiewaków Ludowych Województwa Podlaskiego „W poszukiwaniu i przekazywaniu folkloru”. 

Źródło: http://www.skansen.bialystok.pl/

Program festynu etnograficznego
Podlaskie Ziołami Pachnące”

11.00 – Rozpoczęcie imprezy
11.30 – Wernisaż plenerowej wystawy Młyny wietrzne w krajobrazie Podlasia
12.00-15.00 – W poszukiwaniu i przekazywaniu folkloru – Przegląd Kapel 
i Śpiewaków Ludowych z Województwa Podlaskiego (występy konkursowe)
12.00-13.45 – Wykłady i spotkania degustacyjne poświęcone nalewkom (budynek remizy)
13.00 – Uroczyste otwarcie Europejskich Dni Dziedzictwa w Województwie Podlaskim
15.00 – Występ Kompanii Męskiej z Knyszyna – zdobywcy Baszty
w kategorii Zespołów Śpiewaczych na 52. Ogólnopolskim Festiwalu Kapel
i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym
15.30 – Występ Zespołu Pieśni i Tańca Kurpie Zielone
16.00 – Wręczenie nagród laureatom Ogólnopolskiego Konkursu Nalewek Ziołowych i Leczniczych Nalewki dla zdrowotności
16.30 – Wręczenie nagród laureatom Przeglądu Kapel i Śpiewaków Ludowych z Województwa Podlaskiego

Ponadto:
Możliwość zwiedzania wystawy Pszczelarstwo w gospodarstwie wiejskim na Podlasiu
Prezentacja żywej pasieki
Kiermasz rękodzieła ludowego
Sprzedaż potraw regionalnych, miodów i ziół